企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
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公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2022-05-11 04:34:30
葱香烧饼取出醒好的面团,不用揉面,直接搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子搓成圆球,再把油酥面团取出来,也是切成剂子,搓成圆球。取出一个面剂子按扁,把油酥剂子放进去包起来,然后把收口处朝下按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端往上卷起来,盖上一层保鲜膜,松弛15分钟。葱香烧饼下面,取出一个生胚,先擀成长方形面皮,撒上点葱花,上下往中间对折,再一次擀开。在烤盘里铺上一层油纸,把生胚放进去,表面刷上一层蛋液,撒上点白芝麻,上下火200度烤15分钟,时间到取出来,这样就可以吃了,家里没有烤箱的话,就把电饼铛预热刷上油,把生胚放进去烙,烙的两面金黄酥脆出锅。
取一个皮面团,将它稍微擀开一些,再放上一个油酥,包起来即可,全部包好后,盖上保鲜膜,松弛5分钟,等松弛好后,揉面板上撒少许面粉防粘,然后我们取一个面团拍扁,用擀面杖擀成长舌状,由上而下的卷起来即可,剩下的依次操作,全部擀卷好后,盖上保鲜膜,室温松弛10分钟,十分钟后,取一个面卷,用手拍扁后,用擀面杖擀开。将擀开的面片,再次由上而下的卷起来,剩下的依次操作,全部卷好后,盖上保鲜膜,松弛10分钟,10分钟后,取一个面卷,将它擀成长方形面片,大家每次擀面片的时候,要确保揉面板上。
面粉500克加水325克和3克酵母和成面团。发酵。和油酥面 油大概50克加面粉和五香粉,盐,花椒粉和成如图状态,不用太干。切葱花调牛肉馅,用牛肉韭黄饺子余下的馅,所以本来不用加韭黄。面团分成7份,取一份擀成长抹一层油酥,放点馅。右边放上葱花。头包住葱花边拉边卷。卷到头压扁用手从中间向边压薄。底锅倒稍多油。两面煎炸至焦黄。发面的放凉了都还是软的,不发面的话凉了会很硬。有芝麻的可以撒少许芝麻,烤箱以前预热,在烤盘上刷一层油,然后把面饼放入烤箱中烤熟即可。
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